明日７月１日は氷室開きです。
そして毎年この日に食べられるものが氷室饅頭！
スーパーやお菓子屋さんでは白・赤・緑の氷室饅頭が並んでいます。
氷室饅頭を食べる習慣は石川県だけ、特に金沢市周辺だそうです。

江戸時代、冬の氷（雪）を貯蔵しておく氷室が全国に数か所あり、
その氷は初夏に幕府へ献上されていました。
加賀藩前田家もそのうちの一人。
江戸までの道中の無事を祈願して食べられるようになったものが氷室饅頭です。
今でも、７月１日の氷室開きと氷室饅頭は加賀の文化として受け継がれています。

関東地方では梅雨明けが発表されましたね。
まもなく北陸にも夏がやって来ます！
無病息災を願い氷室饅頭を食べて夏を迎えましょう！